ケータリング事例

＜メニュー内容＞

【冷製料理】

◆サーモンのオモニエール
◇プチシュー　ブランダード　スワン仕立て
◆レバームース　赤ワインジュレ
◇パテグランメールのカナッペ
◆ミニサラダ
◇帆立貝のショーソン
◆キッシュ
◇赤海老とアボカド、クリームチーズのクレープ
◆ガランティーヌ　マスタードソース
◇キビレのポワレ　ラタトゥイユ　焦がしバターソース
◆トロピカルフルーツのムース
◇ガトーショコラ　フランボワーズ添え
◆マカロン（チャイ・抹茶・紫蘇）