渋谷区千駄ヶ谷のケータリング事例

渋谷区千駄ヶ谷「株式会社　モザイクワーク」様の新事務所移転記念イベントにて、
ルヴェソンヴェールのケータリングサーヴィスをご利用頂きました。
ご利用有難うございます！

＜メニュー内容＞
（冷製料理）
ミックスサンドウィッチ
ツナと水菜のトルティーヤロール
自家製シャルキュトリー取り合わせ（パテ、ソーセージ、ハムetc...）
ベーコンとオニオンのキッシュ
赤海老、パプリカ、モッツァレラチーズのピンチョス
トマトに詰めた毛蟹のタルタル
プランダードを詰めたプチシュー
ノルウェーサーモンのオモニエール　キャビア添え
帆立貝柱とズッキーニのカクテル
赤ワインでコーティングしたフォワグラのボンボン仕立て
人参のムースと雲丹のヴェリーヌ
レンズ豆のサラダ（殻の容器に入れた温泉卵とレンズ豆）

（温製料理）
国産牛ローストビーフ　マスタードソース
ベッコフ（アルザス風お肉と野菜の煮込み）
グラタンドフィノア

（デザート）
カスタードプリン　フルーツ添え
イチゴのムース
マンゴーのジュレ
色とりどりのマカロン
フィナンシェ