ルヴェ ソン ヴェール 東京

2017.5.14 駒場 大人の食育_ページ_1

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ルヴェソンヴェール東京 オーナーシェフ 伊藤が「大人の食育」と題し
普段口にする機会の少ないフランス地方料理の魅力をもっと知って頂くイベントを開催いたします!!

各回、フランスの地方料理にまつわる歴史やエピソードなども交えながら解説し、その地方に特化したお料理とワインをたっぷりとお楽しみ頂きます。

ビュッフェスタイルなので、色々な料理を少しづつ召し上がって頂く良い機会です!! 
休日の一時をお楽しみ下さい、皆様のご参加お待ちしております。


~Event schedule ~
3月26日(日) アルザス地方料理
5月14日(日) プロヴァンス地方料理
7月30日(日) バスク地方料理
9月18日(月・祝) リヨン地方料理
11月5日(日) ノルマンディー地方料理


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【伊藤文彰 プロフィール】
1960年 京都府生まれ
     洋食レストランを営む家庭で育ち、兄、弟と共に家業を継ぐ
1989年 パリの料理学校終了後、アルザス地方で研修

現在、フランス人シェフや作り手を招いての賞味会やワイン会、料理講習会やセミナー、フランス大使館でのチャリティーなどに幅広く活躍中。
また、2010年から2016年にかけてフランス発祥の「味覚の一週間」に携わり、毎年、ルヴェソンヴェール駒場にて「味覚の食卓」を開催。

2016年 フランス共和国より農事功労賞「シュバリエ」を受賞

クラブアトラス事務局長・アミティエグルマンド副会長
日本シャルキュトリ―協会理事・フランス料理アカデミー会員
トックブランシュ会員・エスコフィエ協会会員・ゴブラン会会員